[地域おこし協力隊カオリの日常] 胆振の食材で自炊

北海道に住み始めてから、できる範囲で道産のもので料理しているんですが、登別移住生活中は特に胆振地域の食材を積極的につかっています。

今日はある日の自炊を紹介したいと思います。

イブリコ豚ソーセージと野菜たち

5月から産直でちらほらアスパラを目にするようになったので、アスパラに合うソーセージを買ってきました。

名前はイブリコ豚ソーセージ。

味は３種類あって、写真にうつっているのはプレーン味です。

残りの２種類については、下記のURLを参考にしてくださいね😀

イブリコ？なにそれ？って思いましたが、イブリコのイブリは漢字で「胆振」なんですねー！なるほど。

胆振というワードが入っているということは、胆振食材なわけですが、実はこのソーセージは、ホエイを食べて育った登別豚が使われているそうです。

発色剤・結着剤・保存料は無添加！ということで、市販のソーセージよりも体にいい感じ！

このソーセージだったら食べられそう！と思い、何年かぶりに買ってみたのでした。

ちなみに、私は伊達市の道の駅で購入しました。

登別市内だと、のぼりべつ酪農館で見かけました。

肉だけの食事じゃあれですから、登別のとなりのとなり、伊達市産の野菜をそえました。

写真映えしないですが、おいしい1食でした。

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わさび漬け

登別温泉街にお店を構えている藤崎わさび園のわさび漬けです。

そこで栽培されたわさびと酒粕が使われている、大人な味の一品。

酒粕自体がそんなに得意ではないため、まずはおためしサイズのこの小さいわさび漬けを買いました。

お店では1個から購入可能で、値段もリーズナブルでしたよ。（100円前後だったと思います）

このわさび漬けをイブリコソーセージにつけていただきました☺️

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北海道のわら納豆

登別に住むまで知らなかったのですが、実は登別は納豆でも有名なんです！

納豆の専門店文志郎で北海道のわら納豆（小粒Ver,）を買ってきました。

みなさん、わら納豆を食べたことはありますかー？ない方のほうが多いはず。

わら納豆を開けたら、ほんとうに納豆が入っていてびっくり。

そしてもうひとつおどろいたのは、小粒納豆と書いていたのに、粒が大きかったこと👀

大粒買っちゃった？！と確認したくらいです。パッケージ見たらたしかに小粒の表示が。

ということは、大粒版はもっと大きいんでしょうね。

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