[洞爺湖グルメ] 野菜コース料理が食べられる! 気まぐれな食堂幸来 (さっくる)

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カオリ

大好きなお店が洞爺湖町にまたひとつ増えました！

お店の名前は気まぐれな食堂幸来（さっくる）といいます。

こちらのレストランは完全予約制なので、かならず予約をしてから行きましょう！

予約方法や営業時間などの詳細はお店のHPをごらんください。（googleマップにリンクが載っています）

ディナーで行きました

母と妹が北海道に遊びに来ることが決まり、どんな料理がいいかな〜？と悩んだんですが、北海道の野菜のおいしさを味わってほしいなと思いここにしました。

こちらのお店で出される野菜の多くが洞爺産で、しかも実際のお店の方たちが育てられたものだとのことで期待がますます高まります！

メニューはなく、昼も夜も野菜中心のコース料理のみとなっています。どんな料理が出るかは当日までのお楽しみです。

席に着くと、今日のメニューが書かれた小さいポストカードが置かれていました。

カオリ

表に写っている写真なんですが、一枚ずつ全部違いました。その季節の花が載っているのかな？

一部メニュー（ジャムや飲み物など）は別紙を見ながら選びました。

少人数で作られているため、コース料理はだいたい2時間程度かけていただきました。

料理が提供されるたびに、お店の方から丁寧な料理の説明があり、食べることが大好きな私たちは都度質問したり雑談したりと楽しい時間を過ごしました😀

食べたもの

コース料理でいただいたものをランダムに紹介します。

一部撮影しなかったものもありますし、日によってメニューは変わるそうですので、参考までに見ていただけたらと思います。

まずは野菜料理の盛り合わせです。自家製のドライトマトが甘くて印象的でした。

いろんな料理を少しずつ食べられるというのが私たちにはすごく合っていましたね。

パンもジャムも手作りです。この日はかぼちゃパンでした。

ジャムは1人1種類選択できて、私たちは4人で行ったので青トマト、グズベリー、ビーツ、ハスカップの4種類にしました。

どれもおいしかったんですが、特に青トマトのジャムが好きでした。トマトなのに全然酸っぱくない、自然の甘さが感じられるジャムでした。

カオリ

青トマトのジャムが気に入って、母は買って帰ったみたいです！

本日のポタージュはかぼちゃ。

続いても野菜料理の盛り合わせ。

写真の右下に見えるチップスは、じゃがいもではなくてビートです。てんさい糖の原料なだけあって、ほんのり甘くておいしい！

ほとんどの野菜を自分たちで育てているというのも本当にすばらしい…一口一口かみしめて大事にいただきました。

アスパラが入った生パスタです。

朝どれのアスパラを使用しているのでとても新鮮！

カオリ

母は「こんな甘いアスパラ食べたことない」って何回も言ってました😂

選べるドリンクは、みんなでしそジュースにしました。ホットでもアイスでもOKでした。

そのほかに食事前にポットで出された飲み物として、温かい黒豆茶と乾燥させた柑橘皮を入れて作った冷たいお茶がありました。

最後はデザートプレート。ケーキ類、アイスは全て自家製だそうで、もう驚きがとまりません😳

別紙から好きな味を選べるようになっていたので、4人それぞれ別のものにして味見しあいました。

カップに入ったものはルバーブのゼリーです。ルバーブは北海道では割とよく見かけますが、本州ではどうでしょう？

我が家ではジャムにしていただくことが多くて、ゼリーは初めてでした。甘酸っぱくていいですよ〜！

何度でも行きたいお店

その時期に収穫した野菜や手に入る食材を使ってつくられる料理は、どれもシンプルながら野菜の味をしっかりと味わえるものばかりで本当においしかったです。

今回は7月に訪れたんですが、これが秋、冬、春だとまた違うメニューがいただけるのかなと思うと楽しみでなりません😄

お店のHPにはその時期のメニュー例が載っているので、それをチェックしつつ、また必ず食べに行きたいと思っています。

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この記事を書いた人

カオリ

2022年10月から北海道登別市地域おこし協力隊として活動中。
移住者目線で、協力隊のこと・グルメや観光情報を発信しています。

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